WINECREATOR
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Un encuentro donde se discutirá sobre las actuales técnicas enológicas.
Salime Sfeir

¿Alguna vez has catado un cabernet sauvignon chileno y otro argentino y no les ha encontrado grandes diferencias? Buscando cambiar esta situación, WineCreator es el primer encuentro internacional de escritores del vino y enólogos. Éste se celebrará en Ronda, Málaga (al sur de España) durante los días 18 y 19 de abril. El encuentro buscará indagar en las formas de desafiar las actuales rutinas mundiales de la viticultura y la enología. La idea de realizar el WineCreator nació de 2 españoles: José Peñín, crítico de vinos y del viticultor José Luís Pérez. Ambos creen que los adelantos tecnológicos y la globalización han hecho que el vino se convierta cada vez más en un producto uniforme. Por eso, quisieron organizar una cumbre que fuese abierta a todo público y en donde participaran periodistas del vino, enólogos y viticultores que tuvieran interés en estudiar y propagar la manera de innovar en el método de producir vinos. En el encuentro se comentará sobre la calidad que han alcanzado los vinos en los países productores debido a que las técnicas y enseñanzas enológicas son casi idénticas en todos los rincones del mundo. De esta forma, se tendrá una mirada crítica hacia la estandarización de los métodos de producción. Para quienes participan de este evento, la homogeneidad en los vinos atenta contra las características propias de cada terroir a la vez que se pierde la capacidad creativa de los enólogos ya que el winemaking pasa a ser algo netamente mecánico. En la cumbre participarán 26 periodistas especializados en el tema vitivinícola y winemakers de alrededor del mundo. Entre los últimos, están Michel Rolland, enólogo francés que se caracteriza por hacer vinos frutosos. Actualmente se dedica a dar asesoramiento enológico en varios países. También estará participando el enólogo francés Denis Dubourdieu, quien es conocido por experimentar con el envejecimiento de los vinos blancos así como sus aportes al conocimiento de los aromas de los vinos tintos. Algunos periodistas que participarán son: Peter Moser, escritor de la publicación austriaca Falstaff Magazin, Robert Joseph columnista de la revista alemana Wine Business Internacional, Joshua Green del medio estadounidense Wine and Spirits y Michael Bettane, director de la revista francesa Le Reveu du Vin. El comité asesor de WineCreator está formado por la periodista y escritora vitivinícola inglesa, Jancis Robinson, el escritor de la guía de vinos franceses Classement des Meilleurs Vins de France, Michel Bettane y los periodistas españoles Víctor de la Serna y José Peñín. Junto con las charlas, quienes participen en la cumbre catarán algunos de los mejores vinos del mundo. WineCreator será de carácter internacional y se celebrará cada dos años en distintas ciudades del mundo. Para más información respecto al programa, los invitados, la organización, artículos de prensa e inscripciones, hacer clic aquí.

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